طرز تهیه کتلت مرغ و پنیر

1399/8/27 11:05

625 بازدید

اشتراک گذاری

کتلت مرغ و پنیرطرز تهیه :👇
ابتدا یک عدد سینه ی مرغ رو ریز کرده و داخل غذاساز چرخ میکنیم، بعد کمی نمک، فلفل، زردچوبه و دو تا قاشق پودر سوخاری بهش اضافه و مخلوط میکنیم، حالا روی ظرف رو سلفون کشیده یک ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم تا چسبندگیش از بین بره، سپس کمی دستمون رو خیس میکنیم و مواد رو روی سلفون باز میکنیم، یه سلفون دیگه روی مواد گذاشته و به کمک وردنه صاف میکنیم. به کمک یه کاتر گرد قالب زده و روی نیمی از آنها کمی پنیر پیتزای رنده شده قرار می‌دهیم و یه برش مرغ روشون قرار می‌دهیم، دستمون رو کمی خیس میکنیم و لبه های برش ها رو بهم فیکس میکنیم، مطابق عکس.
سپس کتلت های مرغ رو ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری آغشته و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
پس از سرخ شدن داخل دستمال گذاشته تا روغن اضافه خارج شود.
البته قابل ذکره که این کتلت ها روغن زیادی جذب نمیکنه. پس با خیال راحت با سس دلخواه سرو کنین.